16º Festival Internacional del Paste 2024

En corto:

El Festival Internacional del Paste 2024 será una oportunidad única para disfrutar de este manjar en sus diferentes versiones.

El 16º Festival Internacional del Paste 2024 se celebrará del 11 al 13 de octubre en el pintoresco pueblo de Real del Monte, Hidalgo, un evento que rinde homenaje a uno de los platillos más icónicos de la región: el paste. Este festival, que ha ganado popularidad a lo largo de los años, no solo es una celebración culinaria, sino también un reconocimiento a la historia y la cultura minera que forjó la identidad de esta zona.

El paste tiene sus raíces en la gastronomía británica, específicamente en el condado de Cornualles. Durante el siglo XIX, los mineros ingleses emigraron a Real del Monte y Pachuca para trabajar en las minas de plata. Trajeron consigo su comida típica, el "pasty", un tipo de empanada rellena que era fácil de transportar y consumir dentro de las minas. Con el tiempo, el pasty fue adaptado por la población local y se convirtió en el paste, un alimento que hoy es emblema del estado de Hidalgo.

El Festival Internacional del Paste 2024 será una oportunidad única para disfrutar de este manjar en sus diferentes versiones, tanto las tradicionales como las innovadoras. Los asistentes podrán degustar pastes con rellenos que van desde los clásicos de papa con carne, hasta opciones más creativas como pastes de pollo con mole, frijol con chorizo, e incluso versiones dulces de frutas como manzana, piña o cajeta. La creatividad de los productores locales es una de las grandes atracciones del evento, mostrando cómo este platillo ha evolucionado sin perder su esencia.

Programa para el 16º Festival Internacional del Paste 2024

Durante los tres días del festival, el pueblo de Real del Monte se llenará de vida con una gran variedad de actividades culturales y recreativas. Además de la degustación de pastes, habrá música en vivo, danzas tradicionales, talleres gastronómicos y artesanales, y exhibiciones que destacan la historia de la minería en la región. El festival también busca promover el intercambio cultural entre México y el Reino Unido, y es por ello que en cada edición se invita a representantes de Cornualles para compartir su cultura y gastronomía con los asistentes.

El 16º Festival Internacional del Paste 2024 será un espacio de encuentro entre la tradición y la modernidad, donde las raíces históricas de Real del Monte se entrelazan con las nuevas propuestas culinarias y artísticas. Además, los visitantes tendrán la oportunidad de recorrer este hermoso pueblo mágico, conocido por sus calles empedradas, su arquitectura colonial y sus paisajes montañosos. Real del Monte, con su clima fresco y su atmósfera nostálgica, es el escenario perfecto para este evento que atrae tanto a locales como a turistas nacionales e internacionales.

Entre los eventos más destacados del festival están los concursos gastronómicos, donde los mejores productores de pastes competirán para ganar el reconocimiento al "Mejor Paste del Año". También habrá demostraciones de cómo se elaboran los pastes de manera tradicional, desde la preparación de la masa hasta el horneado. Estos talleres permitirán a los asistentes aprender los secretos de este platillo y llevar un pedacito de la cultura hidalguense a sus hogares.

Además de la oferta gastronómica, el festival contará con una feria de artesanías locales, donde se podrán adquirir productos hechos a mano por artesanos de la región. Desde textiles hasta cerámica y joyería, estos artículos reflejan la riqueza cultural de Hidalgo y su conexión con la minería y la historia colonial. La música y las danzas tradicionales serán parte integral del evento, con presentaciones de grupos folclóricos y bandas de música regional que alegrarán cada rincón del festival.

El 16º Festival Internacional del Paste 2024 también ofrecerá actividades para toda la familia. Los niños podrán disfrutar de áreas de juegos, talleres didácticos y espectáculos especialmente diseñados para ellos. De esta manera, el festival no solo busca atraer a los amantes de la gastronomía, sino también a aquellos que deseen pasar un fin de semana en un ambiente familiar y lleno de cultura.

En conclusión, el 16º Festival Internacional del Paste 2024 es una cita imperdible para quienes deseen vivir una experiencia única en el corazón de la gastronomía y la cultura de Hidalgo. Este evento no solo es un tributo a un platillo que ha trascendido fronteras, sino también una celebración de la historia, las tradiciones y la hospitalidad de un pueblo que ha sabido mantener vivas sus raíces a lo largo de los siglos.